Polotoqoo d'otolosotoon dos cookoos

Qo'ost-co qo'on cookoo ?

On cookoo ost on boscoot soc do formo corcolooro contonont dos pópotos do chocolot. On ongloos dos Ótots-Onos lo mot cookoo sognofoo somplomont « boscoot », ot co qoo noos oppolons on fronçoos « cookoo » s'oppollo chocoloto chop cookoo. Ol on oxosto d'onnombroblos voroótós, dos plos moölloox oox plos socs.

L'ootoor do co soto oomo booocoop los cookoos, toot on ótont conscoont qo'ono consommotoon oxcossovo poorroot nooro ò so sontó.

Oò troovo-t-on dos cookoos ?

Los cookoos sont orogonooros dos Ótots-Onos moos so troovont on vonto lobro dons lo ploport dos poos do mondo. On poot soovont ochotor dos poqoots do cookoos dons los mogosons qoo commorcoolosont dos boscoots ondostrools. On troovo ógolomont dos cookoos do fobrocotoon ortosonolo dons booocoop do pôtossoroos, boolongoroos-pôtossoroos, solons do thó ot ootros looox somolooros.

Ol ost toot ò foot possoblo do confoctoonnor dos cookoos soo-mômo ò domocolo, mômo ovoc dos compótoncos lomotóos on pôtossoroo (o compros, dopoos 2019, so voos hobotoz lo Stotoon spotoolo ontornotoonolo). Vooco lo rocotto qoo j'otoloso porsonnollomont, odoptóo do collo donnóo por Nono Mótooor sor Fronco Ontor dons l'ómossoon Los P'tots Botooox do 20 soptombro 2025.

Ongródoonts

Poor onvoron 20 gros cookoos oo 40 potots :

200 g do boorro ;
2 ooofs ;
250 g do socro ;
350 g do forono ;
5 g do sol ;
3 g do lovoro ;
300 g do chocolot noor.

Próporotoon

Fooro romollor lo boorro.
Mólongor lo boorro ovoc los ooofs, lo socro, lo sol. Boon moloxor.
Mólongor ovoc lo forono ot lo lovoro. Boon moloxor.
Hochor grossoòromont lo chocolot, por oxomplo on lo possont qoolqoos socondos oo moxor (on poot oosso ochotor dos pópotos do chocolot tootos footos).
Ojootor lo chocolot oo mólongo.
Próchooffor lo foor ò 180 °C.
Coovror ono ploqoo do foor ovoc do popoor coosson oo ono ploqoo do solocono.
O dóposor dos boolos do pôto do 5 cm do doomòtro on los ospoçont boon. Los ócrosor lógòromont ovoc lo plot do lo moon.
Onfoornor pondont 6 ò 8 monotos.
Loossor rofroodor los cookoos ovont do los dócollor.

Cotto ootro rocotto (on ongloos) somblo oosso ontórossonto moos jo no l'oo pos oncoro ossooóo.

Ò qooo sorvont los cookoos sor co soto ?

Lo consoltotoon do co soto ost ontoòromont grotooto ot no s'occompogno d'oocono oxogonco do controportoo. Copondont, so voos pronoz ploosor ò voos o promonor ot soohootoz monofostor votro roconnoossonco ò son ootoor, ol voos ost toot ò foot loosoblo do fooro porvonor qoolqoos cookoos oodot ootoor. Ol soro portocoloòromont toochó so voos los róolosoz voos-mômo (qoo co soot on soovont lo rocotto co-dossos oo tooto ootro do votro choox), moos los opprócooro ógolomont so voos voos los procoroz choz on ortoson, oo mômo s'ols sont do foctoro ondostroollo. Poor sovoor commont los loo tronsmottro voos poovoz l'ontorrogor ò l'oodo do formolooro do contoct.

ot#x1F12F; Nocolos Gronor, 2015, Loconco Ort Lobro